Yalova’nın Ormanlarında Üretilen Özel Bal: Kestane Balının Coğrafi İşareti
Yalova’nın Ormanlık Alanlarından Gelen Eşsiz Tat: Kestane Balı
Yalova’nın yaklaşık %60’ını kaplayan ormanlık alanlar, arıcılık faaliyetleri için mükemmel bir ortam sunuyor. Burada, kestane, ıhlamur ve diğer yerel ağaç türlerinden elde edilen bal, özgün aroması ve besleyici değerleriyle dikkat çekiyor.
“Yalova Kestane Balı”na Özel Tanınma
Bu benzersiz bal, “Yalova Kestane Balı” adı altında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret alarak özel bir tanınma kazandı. Bu tescil, balın diğer bölgelerde üretilen ballardan farklılığını resmi olarak onaylıyor.
Tarım ve Orman Müdürlüğü’nden Açıklamalar
Yalova İl Tarım ve Orman Müdürü Suat Parıldar, bölgede yürütülen coğrafi işaretli ürün çalışmalarına vurgu yaptı. Parıldar, “Yalova kestane balı, ıhlamur karışımıyla benzersiz bir lezzet ve kıvam sunuyor” diyerek ürünün özelliklerini anlattı.
Yalova Kestane Balının Özellikleri ve Üretimi
Parıldar, Yalova kestane balının, yüksek kestane oranı ve ıhlamur karışımıyla öne çıktığını belirtti. Yalova’daki arıcıların, yıllık 300-350 ton bal üretimi gerçekleştirdiğini ve bu balın artık coğrafi işaretle tüketicilere sunulacağını ifade etti.
Yalova Arı Yetiştiricileri Birliği’nin Görüşleri
Yalova Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Hakan Gündüz, coğrafi işaretin onaylanmasından duyduğu memnuniyeti dile getirdi. Gündüz, “Balımızın içeriğindeki ıhlamur, tıbbi ve lezzet değerini artırıyor” diyerek, ürünün özelliklerine dikkat çekti.
